フルーツタルト

ご近所のお友達宅での忘年会にお招ばれしました。
デザートに、ショートブレッドのクラストとマスカルポーネチーズのクリームのフルーツタルトを作りました。


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空焼きしたクラストに、溶かしたチョコレートを塗ります。



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マスカルポーネチーズ、生クリーム、グラニュー糖、ブランデーをボウルに合わせ、柔らかめの角が立つまで泡立てます。
チョコレートが乾いたら、クリームを敷き詰めます。



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まずブルーベリーを乗せ・・・・



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次はラズベリー・・・・



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最後にブラックベリーを乗せて出来上がり。




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チョコレートの代わりに、アプリコットかベリーのジャムを敷いても美味しいです。


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by ninuckey2 | 2012-12-30 19:30 | パイとパイの日々