塩麹の焼き鯖

お友達のmelocotonさんが紹介してらした塩麹鯖が余りに美味しそうで、つい(いつものように)羨ましがってしまったら、快く(いつものように)分けてくださいました。

ちなみに塩麹とは麹を基調とした漬物床だそうです。

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グリルで焼いているときから、えも言われぬ良い香りが漂います。すっかり居酒屋気分068.gif

帰宅したオットが、思わず深呼吸してました037.gif

meloさん、毎度お世話になります。仰る通り、絶品ですね!049.gif 
オット曰く”Beautiful!!”なお味でした。ごちそうさまでした。

イギリスではさすがに秋刀魚は見かけませんが、鯖はお手頃価格で手に入るので嬉しいです016.gif
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by ninuckey2 | 2009-10-10 14:21 | 料理手帖