Ninukitchen便り

いきなり・・・夏！

今週に入っていきなり、最高気温が連日２５℃になろうかという夏日が続いています。
そのおかげで、レンタル菜園の野菜も急に元気になってきました

そら豆の花が咲き始めました。



イチゴも元気！
今年はケモノ達に先取りされる前に、食べられますように。



菊芋
放っておいても元気です。逞しい！



エシャロットや玉ねぎの畝にひょっこり現れたそら豆、勝手に引っ越しした模様



夕方２時間ほど作業したら、汗だくになりました
どうやらこの陽気は、来週月曜日まで続くそうです。

パブランチ＠The Head Of The River

お友達と三人で、テムズ川のほとりにあるThe Head Of The Riverでパブランチしました。

気持ちよく晴れてはいましたが、日が陰ると肌寒い（もしかしたら突然、雨や雹が降るかもしれない）ややこしいお天気なので、テラスではなく店内で。



★White bait（ワカサギ？）のフライ
クセのない魚、揚げたては美味しいなぁ～



★ハマス＆ピタパン
ワタクシは毎日でもオッケー！



★ご存知フィッシュ&チップス
隣りのテーブルの方のを見て、スイッチオン・・・サクサクの衣でアツアツ、美味しい！
魚の下に隠れているマッシーピーズは、潰し加減が粗くて豆の存在感があり、ワタクシ好みでございました。

小さな瓶に入ったタルタルソースとケチャップが洒落てます。
ちなみにプレートは屋根瓦だそうな。



★フィッシュプレート
燻製鯖、シュリンプカクテル、イカのフライ、グリーンサラダ、全粒粉パン
鯖はスモーク加減が程良く、柔らかい。
ボリューム満点なプレートです。



三人でシェアすると色々楽しめて、お得感満々です。
毎度のことながら、気の合うお友達とのランチは、美味しくて楽しい！

レモンとオリーブのローストチキン

とても簡単、でもとても美味しい、お友達のまぁさんに教わったローストチキンです。

レモン、オリーブ、大蒜のみじん切り、ローズマリーをホールチキンのお腹に詰めます。




塩、胡椒、オリーブ油をかけて優しくマッサージ、ポテト、赤玉ねぎを敷いたベーキングパンに乗せて、170℃のオーブンで焼くこと1時間半


こんがり焼けました～。




お腹に詰まっていたレモンとオリーブを取り出し、野菜だけをオーブンに戻してしばらく焼きます。




チキンは柔らかくしっとりと、野菜はこんがり焼けて、レモンも食べられます。
レモンとオリーブのほのかな苦みが、オトナのローストチキン・・・かな？